Bạn đã quá quen thuộc với loại bánh kếp kiểu Mỹ ngọt ngào rồi phải không? Vậy hãy đổi vị với bánh bindaetteok – bánh kếp kim chi của Hàn Quốc nhé! Bánh bindaetteok có vị thơm cay đặc trưng của kim chi sẽ cực kì hấp dẫn khi dung trong những ngày mát trời như thế này đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguyên liệu làm bánh bindaetteok
– 2 cup đậu xanh
– ¼ cup bột gạo
– 2 cup kim chi, thái nhỏ
– 240g thịt bò băm
– 1-2 tsp muối
– 1 tsp dầu mè
– Ớt ( theo khẩu vị)
Cách làm bánh bindaetteok
– Ngâm đậu xanh với 4 cup nước qua đêm
– Rửa đậu và để ráo nước, giữ lại phần nước.
– Xay đậu. Trộn đậu với bột gạo, thêm phần nước ngâm đậu vào bột đến khi thu đươc hỗn hợp không quá loãng cũng không quá đặc.
– Thêm kim chi, thịt bò, muối và dầu mè vào, trộn đều.
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Nếu bạn thích ăn ớt thì thả vài lát ớt vào chảo rồi lập tức đổ bột lên trên. Rán bánh đến khi bánh có màu nâu nhạt thì lật bánh ( khoảng 2 phút mỗi mặt)
– Tiếp tục làm như vậy đến khi hoàn thành hết phần bột.
Bạn nên dùng bánh bindaetteok khi còn nóng, sẽ thơm ngon hơn khi bánh đã nguội đấy! Chúc các bạn ngon miệng!
