Không chỉ là những chiếc bánh rán tròn tròn truyền thống. Cùng biến tấu một món bánh rán mới lạ với bánh rán nhân dâu nhé. Đảm bảo bé yêu của bạn sẽ chết mê với món bánh này đấy.
Nguyên liệu làm bánh rán nhân dâu
Vỏ bánh:
– 4 củ khoai tây lớn
– ½ thìa café muối
– 1 thìa canh bơ mềm
– 2 quả trứng, đánh tan
– 130g bột mì đa dụng
Nhân bánh:
– 20 quả dâu tây tươi, cắt làm đôi (hoặc 1 hộp mứt dâu tây)
– Đường
Phần phủ:
– 115g bơ mềm
– 100g đường trắng
– 120g vụn bánh mì
Cách làm bánh rán nhân dâu
Bước 1:
– Rửa sạch khoai tây, cho vào nồi xâm xấp nước.
– Luộc lên cho chín mềm, trong khoảng 35 phút. Vớt khoai ra cho ráo nước, để nguội. Khi khoai tây nguội, lột vỏ và nghiền nhuyễn.
Bước 2:
– Trộn khoai tây nghiền, muối, trứng và bột trong một cái tô lớn. Nếu hỗn hợp vẫn còn ướt và dính, bạn có thể cho thêm bột mì nhưng cũng không nên cho quá nhiều vì bột sẽ bị dai.
Bước 3:
– Phủ một lớp bột lên mặt khay, cho bột lên nhào mịn.
– Cán bột thành một lớp dày khoảng 0.6cm rồi cắt ra thành từng miếng hình vuông cạnh 6cm. Cho nhân dâu tây cùng một nửa thìa café đường vào.
Bước 4:
– Túm bốn góc vỏ lại và nắn thành từng viên bánh tròn trịa.
Bước 5:
– Đun chảy 115g bơ ở lửa vừa, cho vụn bánh mì và đường vào, khuấy đều và đun tiếp cho tới khi hỗn hợp chuyển màu nâu.
Bước 6:
– Đun sôi nước trong một cái nồi lớn. Cho 6 viên bánh vào cùng một lúc.
– Khi bánh nổi lên trên mặt nước thì đun tiếp 5 phút rồi mới vớt ra.
Bước 7:
– Lăn bánh qua hỗn hợp bơ – đường.
Thử tưởng tượng, không chỉ là bánh rán nhân dâu mà hôm nay nhân mận, mai nhân mơ… bé yêu của bạn chắc chắn sẽ rất thích thú với món bánh đặc biệt này đấy.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh rán nhân dâunày nhé !
