Để chiếc bánh bao chay không còn nhạt nhoà, bạn có nghĩ rằng mình sẽ tạo hình chiếc bánh giống như một bông hoa hồng không? Cách làm bánh bao chay hình hoa hồng rất đơn giản. Phù hợp trong các bữa tiệc cần sự cầu kỳ, sang trọng và lịch thiệp. Cùng Quatangnguoiyeu.com bắt tay vào làm thôi nào!
Nguyên liệu làm bánh bao chay hình hoa hồng
– 270 gram bột mì đa dụng, rây mịn
– 140 ml sữa tươi không đường, đun lên cho ấm là được
– 75 gram đường cát trắng (bạn thích ngọt hơn thì cho thêm)
– 1 chút xíu muối
– 20 gram bơ, để nhiệt độ phòng cho thật mềm
– 4 gram men nâu
– 20 ml nước ép dâu tây
Bạn có thể xem thêm: cách làm bánh bao chiên tại nhà!
Dụng cụ cần dùng làm bánh bao chay hình hoa hồng
– Nồi hấp
– Bát tô sạch
– Khuôn tròn tạo hình cánh hoa hồng
– Cành, lá trang trí
– Bao tay nilon
– Thanh cán bột
– Khăn vải sạch
Cách làm bánh bao chay hình hoa hồng
Bước 1:
– Cho 270 gram bột mì đa dụng, 4 gram men nâu, 1 chút xíu muối, 20 gram bơ và 75 gram đường cát trắng cho hết vào một bát tô sạch rồi trộn đều lên.
– Sau đó cho 140 ml sữa ấm ( khoảng 40 độ C ) vào hỗn hợp nguyên liệu khô ở trên. Bạn mang bao tay nilon vào rồi nhồi bột đến khi bột thật mịn và quyện thành 1 khối.
– Bây giờ bạn hãy cho nước dâu tây vào và nhồi thêm 5 phút. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô ủ lên bột 35 phút ( nếu trời mùa đông thì nên ủ bột lau hơn 1 chút nhé ).
Lưu ý: Với 20 ml nước dâu tây, bánh bao sẽ có màu hồng phớt. Bạn có thể thay thế màu phẩm màu thực phẩm hoặc loại nước ép trái cây khác để có màu đỏ hơn.
Bước 2:
– Qua 35 phút lấy bột ra nhồi sơ lại và dùng thanh cán bột cán mỏng ra. Miếng bột lúc này có độ dày khoảng 0,3 cm.
– Dùng khuôn tròn cắt từng khoanh bột.
Bước 3: Tạo hình hoa: Xếp 4 khoanh tròn bột liên tiếp với nhau. Vo dài 1 phần bột nhỏ để lên khoanh tròn, rồi cuộn tròn hết 4 khoanh bột.
Bước 4: Dùng dao cắt đôi ta có 2 bông hồng.
Bước 5: Bây giờ bạn nên chỉnh sửa lại cánh hoa cho đẹp hơn. Nhớ bóp nhẹ phần chân hoa để bột kết dính chặt hơn. Xếp bánh lên nồi hấp đã sẵn sàng.
Bước 6: Nấu một nồi nước khi nước sôi cho xửng bánh vào hấp 12 phút là bánh chín.
Bước 7:
– Lấy bánh ra rồi đặt lên đĩa. Mỗi bông hoa bạn gắn với cành và lá sao cho thật tự nhiên.
– Bánh có thể chấm với sữa đặc khi ăn hoặc ăn trực tiếp.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bay chay hình hoa hồng!
