Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh bao súp đơn giản cực hấp dẫn tại nhà nhé. Lớp vỏ mềm mềm cùng sự hòa quyện của thịt và nước dùng da heo tạo nên hương vị thơm ngon cực mới lạ. Cùng vào bếp ngay nhé.
Nguyên liệu làm bánh bao súp
– Da heo: 200gr.
– Thịt heo xay: 200gr.
– Gừng, hành lá.
– Nước tương, muối và đường.
Cách làm bánh bao súp
Bước 1:
– Da heo rửa sạch, cho vào nồi nấu 5 phút. Sau đó vớt ra cắt bỏ hết phần mỡ còn dính trên da.
– Tiếp theo lại cho vào nồi nấu thêm 30 phút, thả vài lát gừng và hành lá vào, sau đó vớt ra thái nhỏ.
Bước 2:
– Da heo thái nhỏ xong tiếp tục cho vào nồi nấu với lửa nhỏ trong thời gian 2 tiếng (chú ý cho nước 2/3 để nấu). Đủ 2 tiếng các bạn lấy rây đặt lên nồi hay tô đổ hết phần nước nấu da heo để được phần nước dùng không có cặn. Đổ vào khay đậy kín bằng bọc thực phẩm ủ trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3:
– Lấy bột mì đa dụng cho vào tô lớn thêm nước ấm vào nhào cho đến khi bột mịn rồi ủ thêm 10 phút nữa.
– Sau khi ủ xong tiếp tục nhào thêm một chút và cũng ủ kín thêm 10-15 phút nữa.
– Thịt heo xay cho 120ml nước, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng café muối và gừng băm, hành băm vào trộn đều lên.
Bước 4:
– Phần nước dùng da heo đã ủ giờ đã đông lại lấy ra ngoài thái nhỏ hạt lựu rồi trộn với thịt băm.
– Thêm thịt tôm vào trộn đều hỗn hợp thịt lên.
Bước 5:
– Bột sau khi đã ủ xong lấy ra ve tròn thành khúc dài và chia nhỏ thành các phần bằng nhau.
– Cán từng miếng bột cho mỏng và lấy nhân thịt vào gói túm lại, xong những chiếc bánh bao súp bạn sẽ ủ 10 phút sau đó thì mang đi hấp 15 phút là có ngay bánh bao súp ngon hấp dẫn rồi.
Vậy là đã hoàn thành cách làm bánh bao súp ngon lạ miệng rồi, chúc các bạn thành công nhé.
