Các bạn đã quá quen thuộc với món bánh trôi của Việt Nam vậy hãy thử làm bánh Dango, món bánh trôi của Nhật Bản xem có gì khác với bánh trôi Việt Nam không nhé! Hôm nay chúng ta sẽ làm bánh Dango nhân đậu đỏ, một nguyên liệu cũng rất quen thuộc trong các món ăn Nhật Bản.
Nguyên liệu làm bánh Dango
– 225g đậu đỏ
– Bột đậu nành
– 50g bột khoai tây
– 60g đường
– 250g bột gạo nếp
– 200ml nước nóng
– 30ml xì dầu
Cách làm bánh Dango
Bước 1:
– Cho 225g đậu đỏ vào nồi, nấu đến khi nào đậu dừ hẳn. Thêm 30g đường vào và tiếp tục nấu đến khi đậu thật nhuyễn.
Bước 2:
– Cho xì dầu vào nồi nấu cùng 30g đường.
– Cho bột khoai tây vào trộn đều, nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa.
Bước 3:
– Để làm dango, đầu tiên, các bạn đổ nước nóng vào bột gạo, từ từ khuấy đều.
Bước 4:
– Trộn đều bột lên cho đến khi bột mịn và dai.
Bước 5:
– Cắt bột thành từng đoạn vuông nhỏ.
Bước 6:
– Vo bột lại thành các viên tròn. Rồi ấn dẹt bột xuống.
Bước 7:
– Đem bột đi luộc hoặc hấp trong vòng 15 phút. Bánh sẽ ngon nhất khi dùng ngay sau lúc nấu khoảng 30 phút. Nếu bánh đã nguội, bạn ngâm bánh vào nước nóng một lúc cho bánh mềm trở lại.
– Rưới nước sốt và rắc bột đậu nành lên bề mặt bánh.
Thưởng thức nón bánh Dango thôi nào!
