Bánh đậu xanh chắc chắn không còn xa lạ gì với người dân Việt chúng ta. Với một chút biến tấu, món bánh này sẽ trở nên cực kì đặc biệt với bánh đậu xanh dừa. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh đậu xanh dừa hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu làm bánh đậu xanh dừa
– 150g bột đậu xanh
– 30g bột năng
– 650ml nước
– 280g đường
– 50g cơm dừa sấy
– 1 chút vani
Dụng cụ làm bánh đậu xanh dừa:
– Nồi đun
– Bát, âu sạch
– Cái rây lọc
Cách làm bánh đậu xanh dừa:
Bước 1:
– Đậu xanh trộn đều với bột năng.
Bước 2:
– Đổ nước vào nồi, cho đường vào khuấy.
– Đặt lên bếp đun sôi nước đường thì tắt bếp.
Bước 3:
– Bột đậu xanh đổ vào một nồi khác, từ từ cho phần nước đường vào, khuấy nhẹ nhàng theo 1 chiều để tránh vón cục.
– Sau đó đổ lại bột đã hòa tan qua rây để loại bỏ phần vón cục nếu có.
Bước 4:
– Đặt nồi bột đậu xanh lên bếp, khuấy nhẹ nhàng liên tục.
– Khi bột đậu xanh sôi lên thì vặn nhỏ lửa khuấy tiếp khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 5:
– Chuẩn bị sẵn khay đổ bánh.
– Trải một lớp cơm dừa sấy xuống đáy, đổ bột đậu xanh lên trên.
Bước 6:
– Dàn đều bề mặt bánh đậu xanh, rắc cơm dừa lên bề mặt của bánh.
– Đem để nơi thoáng mát cho tới khi bánh nguội hoàn toàn.
Bước 7:
– Khi bánh đã nguội, dùng mũi dao nhẹ nhàng lẫy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
– Lăn qua cơm dừa sấy.
Nếu bạn không thích cái vị bở, hơi nghẹn của bột đậu xanh truyền thống, nhưng vẫn muốn thưởng thức cái hương vị đậu xanh thì bánh đậu xanh dừa sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh đậu xanh dừa này nhé !
