Bánh Dorayaki trà xanh là một biến tấu từ món bánh rán Dorayaki của Nhật Bản mà chú mèo béo Doremon rất yêu thích. Loại bánh dorayaki truyền thông đã rất thơm ngon rồi thì bánh Dorayaki trà xanh sẽ đem lại cho bạn một hương vị khác biệt hơn với hương trà xanh thơm mát, quyến rũ mà cách làm cũng khá đơn giản đấy! Cùng BlogLamBanh.com học cách làm bánh Dorayaki trà xanh thơm mát nhé ^^
Nguyên liệu làm bánh Dorayaki trà xanh
– 3 quả trứng gà
– 150g đường
– 5g bột matcha
– 175mk nước
– 1 tbsp glucose hoặc siro ngô
– 1 tsp baking powder
– 180g bột mì
– Dầu ăn để rán bánh
– Sốt đậu đỏ làm nhân
Dụng cụ làm bánh Dorayaki trà xanh
– Chảo chống dính
– Bát trộn
– Phới trộn
Cách làm bánh Dorayaki trà xanh
– Đánh trứng với đường cho đều, mịn bóng
– Rây bột mì với bột matcha khoảng 3 lần cho bột thật đều, tơi
– Trộn nước với baking powder và siro ngô
– Từ từ đổ hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa trộn đều. Sau khi bột và trứng hòa quyện, thêm hỗn hợp baking powder và trộn đều rồi để bột nghỉ khoảng 20 phút. Sau 2 phút nếu thấy hỗn hợp bột hơi được quá thì các bạn thêm chút xíu nước rồi trộn đều nhé!
– Đun nóng một chiếc chảo chống dính có quét một lớp mỏng dầu ăn lên mặt, đun với lửa vừa đến khi chảo đạt nhiệt độ khoảng 180 độ C thì đổ bột thành miếng bánh tròn vào giữa chảo, rán bánh đến khi bánh nổi bóng khí và vàng đều là được
– Tiếp tục làm như vậy với phần bột còn lại.
– Phết sốt đậu đỏ vào một miếng bánh sau đó đặt một miếng bánh khác lên trên là món bánh thơm ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Dorayaki trà xanh thơm máy này!
