Dứa là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng cho cơ thể con người. Đồng thời, đây cũng là một trong số những loại nguyên liệu thú vị khi chế biến thành các món bánh. Bạn nghĩ miếng dứa sẽ có hương vị như thế nào khi được chiên giòn lên? Cùng vào bếp với Quatangnguoiyeu.com và thực hiện cách làm bánh dứa chiên giòn nhé!
Nguyên liệu làm bánh dứa chiên giòn
– 1 quả dứa chín đều, cầm chắc tay, thơm
– 2 tsp (10 gram) đường cát trắng
– 100 gram bột ngô, rây mịn
– 150 gram vụn bánh mì
– 1 quả trứng gà (khoảng 30 gram)
Dụng cụ cần dùng làm bánh dứa chiên giòn
– Chảo chống dính đáy phẳng
– Dao sắc hoặc dụng cụ khoét mắt dứa
– Bát tô sạch
– Đĩa đáy phẳng, nông
– Giấy thấm dầu
Cách làm bánh dứa chiên giòn
Bước 1: Trước tiên bạn cần sơ chế dứa: Cắt bỏ cuống gốc và ngọn dứa. Sau đó dùng dao sắc gọt sạch lớp vỏ, dùng mũi dao hoặc dùng dụng cụ khứa hết mắt dứa, thông ruột rồi rửa qua dứa với nước muối nhạt và để ráo.
Bước 2:
– Cắt dứa thành từng khoanh tròn dày 1 cm để có được các khoanh dứa trông như những bông hoa.
– Trút bột ngô ra đĩa đáy phẳng, nông. Sau đó lăn đều hai mặt dứa qua đĩa bột ngô.
Bước 3: Đập trứng ra đĩa nông và rộng rồi dùng đũa đánh tan. Nhúng khoanh dứa vào trứng rồi đưa sang đĩa vụn bánh mì đề dính đều các vụn vào hai mặt dứa.
Bước 4: Làm tương tự với các khoanh dứa còn lại. Sau đó bạn cho nhiều dầu vào chảo, để lửa to cho dầu nóng lên rồi thả dứa vào chiên. Chiên dứa trong chảo nhiều dầu đến khi lớp bột bám ngoài vàng giòn thì lấy dứa ra rổ inox thưa để róc dầu hoặc cho vào rổ có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 5: Bạn chỉ nên bày thưa các lát bánh dứa chiên giòn trên đĩa rộng, tạo không gian nền cho dứa nổi bật hình hoa, rắc đường lên trên dứa tùy thích, xếp thêm vài cành lá rau gia vị cho thêm phần sinh động.
Với cách làm bánh dứa chiên giòn này bạn nên ăn nóng sẽ thơm hơn. Dứa là loại hoa quả mát nên dù có chiên dầu thì cũng không tới nỗi trở thành món ăn nóng nhiệt cho bạn đâu! Hương vị bánh dứa chiên giòn rất thơm ngon, cộng thêm vỏ bao ngoài giòn rụm thật hấp dẫn!
