Quà tặng Người yêu

Header
collapse
...
Trang chủ / Làm Bánh / Bánh Á / Cách làm bánh đúc lạc truyền thống

Cách làm bánh đúc lạc truyền thống

2020-06-09  Thu Thảo

Bánh đúc lạc truyền thống là món ăn dân dã rất đặc trưng của Việt Nam với vị bùi bùi của đậu phộng luộc, vị ngọt của bột gạo ngon và mùi đặc trưng của tương ăn kèm. Cùng học cách làm bánh đúc lạc truyền thống này nhé !
 

Cách làm bánh đúc lạc truyền thống

Nguyên liệu làm bánh đúc lạc

-1.5 lít nước

– 20ml nước vôi trong

– 500g bột gạo ngon

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 20ml dầu ăn

– 200g đậu phộng nguyên hạt (lạc)

Cách làm bánh đúc lạc

Bước 1: Đậu phộng ngâm nước cho nở khoảng 6 tiếng rồi luộc chín.

Cách làm bánh đúc lạc truyền thống

Bước 2:

– Hòa 1.5 lít nước vào 500g bột gạo, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 20ml nước vôi trong vào quậy đều.

Cách làm bánh đúc lạc truyền thống

– Cho hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút, vừa đun vừa khuấy để bột đặc lại.

Cách làm bánh đúc lạc truyền thống

– Cho thêm 20ml dầu ăn vào nồi, khuấy đều.

Cách làm bánh đúc lạc truyền thống

– Đậy vung, vặn lửa thật nhỏ đun tiếp 15 phút.

– Mở nắp nồi, khuấy đều hỗn hợp rồi đậy nắp, đun lửa nhỏ tiếp 15 phút nữa.

Cách làm bánh đúc lạc truyền thống

– Mở nắp, vặn lửa lớn hơn một chút, vừa đun vừa khuấy thêm 5 hoặc 10 phút nữa.

Cách làm bánh đúc lạc truyền thống

Bước 3: Cho đậu phộng đã luộc và trộn đều.

Bước 4: Đổ bột ra mâm hoặc đĩa, để nguội.

 Cách làm bánh đúc lạc truyền thống

Bánh đúc có vị beo béo, thơm mát, trơn tuột, thi thoảng sậm sựt một vài miếng lạc rất đặc biệt. Muốn cho đậm đà thì chấm bánh đúc với muối vừng hay nước tương cũng rất thi vị.

Chúc mọi người thành công với công thức làm bánh đúc lạc truyền thống này nhé !

Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bạn là một tín đồ mê làm bánh, có thể bạn đã biết đôi chút về môn nghệ thuật này, cũng có thể bạn chưa biết gì. Và dĩ nhiên khi nói đến làm bánh thì không thể nào nói đến dụng cụ và nguyên liệu. Nguyên liệu thì tùy thuộc vào từng món bánh bạn làm. Nhưng dụng cụ thì hầu như nó đều có những món cơ bản. Vậy dụng cụ làm bánh cơ bản bạn nên có là gì? Hãy tham khảo bài viết "Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới" của mình để hiểu thêm nhé!


2020-06-09  Thu Thảo