Là một món bánh dân dã nhưng không kém phần thơm ngon – những chiếc bánh đúc lạc với vị bùi của đậu phộng, vị ngọt của bột gạo chắc chắn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh đúc lạc cực ngon này nhé!
Nguyên liệu làm bánh đúc lạc
– 250gr bột tẻ.
– 2gr muối.
– 10ml dầu ăn.
– 760ml nước vôi trong.
– Dầu ăn.
– 100gr lạc (ngâm trong nước khoảng 3 tiếng cho nở ra).
Dụng cụ làm bánh đúc lạc
– Tô.
– Nồi.
– Khuôn.
– Cọ phết.
– Phới lồng.
Cách làm bánh đúc lạc
Bước 1:
– Cho 250gr bột tẻ, 2gr muối, 10ml dầu ăn và 760ml nước vôi trong vào 1 cái tô lớn rồi dùng phới lồng để trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 2:
– Phết 1 lớp dầu a9n mỏng vào thành và đáy nồi, sau đó trút hỗn hợp bột tẻ ở bước 1 vào, đun với lửa nhỏ.
– Vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bột sánh đặc lại là được.
Bước 3:
– Cho lạc đã ngâm nở vào nồi bột, trộn đều rồi đậy nắp nồi lại, để yên trong vòng 15 phút.
Bước 4:
– Phết 1 lớp mỏng dầu ăn vào thành và đáy khuôn. Sau đó trút hỗn hợp bánh ở bước 3 vào khuôn, dàn đều rồi đặt khuôn bánh vào trong tủ lạnh 3 tiếng.
Bước 5:
– Sau 3 tiếng thì lấy bánh ra, dùng dao cắt bánh thành những miếng vừa ăn và thưởng thức thôi!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh đúc lạc này nhé!
