Bánh gạo trộn thanh cua là một món ăn du nhập từ Hàn Quốc và đang “làm mưa làm gió” trên thị trường ẩm thực Việt Nam trong những năm gần đây. Nếu bạn là một fan của bánh gạo xào cay Hàn Quốc thì hẳn không thể nào bỏ qua cách làm bánh gạo trộn thanh cua siêu lạ, siêu ngon – một biến tấu độc đáo từ bánh gạo truyền thống này đâu nhé!
Nguyên liệu làm bánh gạo trộn thanh cua
– 200gr bột gạo.
– 200gr bột ngô.
– 2 lòng đỏ trứng.
– Thanh cua.
– Gia vị: sa tế, muối, đường, xì dầu, sốt Mayonnaise.
– Tỏi băm.
– Vừng trắng.
Dụng cụ làm bánh gạo trộn thanh cua
– Tô.
– Dao.
– Nồi.
– Chảo.
Cách làm bánh gạo trộn thanh cua
Bước 1:
– Trộn đều bột gạo và bột ngô lại với nhau trong 1 cái nồi lớn, đổ từ từ nước (khoảng 400ml) vào nồi, đặt nồi bột lên bếp, đun với lửa vừa, khi nồi bột sôi thì vặn nhỏ lửa và dùng đãu khuấy đều trong khoảng 30 phút là bột chín.
– Dùng tay nặn bột thành những thanh dài cỡ ngón tay.
Lưu ý: Bạ có thể mua bánh gạo được bán sẵn trong siêu thị để tiết kiệm thời gian.
– Đồng thời đặt 1 nồi nước lên bếp, thả thanh cua vào chần khoảng 2 phút thì vớt ra, để cho ráo nước.
Bước 2:
– Cho 2 lòng đỏ trứng ra 1 cái tô nhỏ, đánh đều rồi cho vào nồi, hấp khoảng 10 phút để trứng chín.
Bước 3:
– Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho ít dầu vào chảo đun sôi, sau đó thả bánh vào đảo đều rồi cho tiếp thanh cua vào.
Bước 4:
– Thêm sa tế, muối, đường, xì dầu, tỏi băm vào đảo đều cùng bánh gạo và thanh cua cho đến khi các nguyên liệu chín đều, bánh gạo và thanh cua thấm gia vị thì cho tiếp vừng vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Trứng hấp dùng dao cắt cho nhỏ vụn.
Bước 5:
– Rắc số trứng cắt vụn lên đãi rồi xếp bánh gạo, thanh cua lên, rưới thêm 1 ít sốt Mayonnaise lên trên nữa là hoàn thành!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gạo trộn thanh cua siêu lạ, siêu ngon này nhé!
