Những cặp bánh giầy trắng muốt, dẻo dai ăn kèm với giò thơm ngon là một trong những món bánh truyền thống rất được yêu thích. Bánh giầy giò dùng để ăn sáng hoặc ăn những bữa nhẹ đều hợp lý cả. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh giầy giò truyền thống này nhé!
Nguyên liệu làm bánh giầy giò truyền thống
– 200gr bột nếp.
– 20gr bột tẻ.
– 4gr muối.
– 1 tbsp dầu ăn.
– 200ml nước ấm.
– 800ml nước (để luộc bánh).
– Giò cắt miếng vừa ăn.
Dụng cụ làm bánh giầy giò truyền thống
– Tô.
– Màng bọc thực phẩm.
– Nồi.
– Đĩa.
– Lá chuối.
– Cọ phết.
Cách làm bánh giầy giò truyền thống
Bước 1:
– Trộn đều bột nếp, bột tẻ, muối, dầu ăn và 200ml nước ấm lại với nhau trong 1 cái tô lớn. Sau đó dùng tay nhào đều cho đến khi thu được 1 khối bột đồng nhất.
Bước 2:
– Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô bột lại và để bột nghỉ trong vòng 30 phút.
Bước 3:
– Lá chuối lau sạch, cắt thành những miếng hình tròn rồi dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên 1 mặt lá.
– Bột sau khi nghỉ đù thời gian thì lấy ra, chia thành những phần bằng nhau rồi nặn thành những miếng tròn dẹt và đặt lên lá chuối.
Bước 4:
– Cho 800ml nước vào nồi đun sôi, sau đó thả bánh vào luộc cho đến khi thấy bánh nổi lên thì vớt ra đĩa.
Bước 5:
– Kẹp 1 miếng giò vào giữa 2 miếng bánh giầy là hoàn thành!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh giầy giò truyền thống này nhé!
