Bánh ít nhân dừa là món bánh truyền thống thơm ngon và khá thân thuộc đối với bất kỳ gia đình nào ở miền Tây. Với các nguyên liệu dễ tìm cùng công thức đơn giản, hương bị dừa thơm và béo đã tạo nên món bánh được mệnh danh là đặc sản miền Tây trong các dịp đám tiệc. Nghe có vẻ hấp dẫn, cùng Quatangnguoiyeu.com bắt tay vào làm nhé.
Nguyên liệu làm bánh ít nhân dừa :
– 250 gram bột nếp
– 100 gram đường nâu
– 225 gram đường trắng
– 200 ml nước
– 3 tsp đậu phộng giã vụn (Lạc)
– 1 quả dừa
– 1 tsp vani
– 1 nhúm muối
– Lá chuối để gói
– 500 ml dầu dừa
– 60 gram bơ chảy mềm.
Dụng cụ làm bánh ít nhân dừa :
– Bát sạch
-Chảo
– Thìa gỗ
– Nồi hấp
– Đĩa sạch
– Dụng cụ nạo dừa
Cách làm bánh ít nhân dừa:
Bước 1:
– Dùng dụng cụ nạo dừa ra một cái bát sạch đã chuẩn bị từ trước.
– Trong một cái chảo nhỏ, bạn cho đường nâu trộn với đường trắng. Trộn đều hỗn hợp khô này.
Bước 2:
– Tiếp tục cho nước vào hỗn hợp để chúng chuyển từ trạng thái bột sang trạng thái lỏng đặc. Bật bếp đun ở lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn với nước.
– Sau đó, bạn cho dừa nạo, vụn đậu phộng vào hỗn hợp và trộn thật đều. Thêm dầu ăn sao cho có vết loáng dầu trong chảo. Vặn bếp nhỏ lửa lại.
Bước 3:
– Dùng cái thìa gỗ đảo qua đảo lại cho trộn đều.
– Cho một chút muối và vani vào hỗn hợp. Tạo thành hỗn hợp nhân bánh kết dính.
Bước 4:
– Trong một cái bát to. Bạn cho 250 gram bột nếp vào trộn với dầu dừa. Dùng tay nhào bột thật kỹ.
– Dùng bao ni lông bọc bột lại và để vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho bột trở nên cứng cáp hơn.
Bước 5:
– Rửa sạch lá chuối. Để ráo nước.
– Bắt đầu nặn nhân bánh. Bạn nặn thành những quả bóng nhỏ cho vào một cái đĩa.
– Lấy bột ủ trong tủ lạnh ra. Nhồi nhân bánh vào giữa và túm bánh lại cho phần nhân bánh không bị lộ ra ngoài. Nhúng vào bát bơ mềm cho bánh mềm hơn.
Bước 6:
– Sau đó cho bánh đã có nhân vào lá chuối gấp vuông. Hãy gấp lá lại sao cho phủ kín hoàn toàn bánh ở trong.
– Đưa vào nồi hấp bánh. Hấp khoảng 15 -20 phút là được.
Khi chín, phấn lá chuối sẽ hơi ngả màu vàng.
Bánh là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nhà bạn. Hãy vào bếp và tập làm cùng chúng tôi nhé!
Bánh sẽ thơm phức khu bếp nhà bạn ngay thôi! Thưởng thức bánh ngay khi còn nóng nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh ít nhân dừa thơm ngon nhé!
