Khoai mì (hay củ sắn) là nguyên liệu rất quen thuộc rồi, chiếc bánh khoai mì nướng được làm từ củ khoai mì bổ dưỡng này cũng tuyệt ngon đó. Cùng Quatangnguoiyeu.com vào bếp khám phá cách làm chiếc bánh khoai mì nướng thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm bánh khoai mì nướng
– 1kg khoai mì (củ sắn)
– 500g dừa nạo
– 330g đường
– 3 Tbsp sữa đặc (dạng sữa Ông Thọ)
– 1 Tsp tinh chất vani
Dụng cụ làm bánh khoai mì nướng
– 1 lò nướng
– 1 khay nướng
– 1 dung dịch xịt chống dính
– 1 túi lọc
Cách làm bánh khoai mì nướng
Bước 1:
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C
– Bỏ vỏ, ngâm khoai mì vào trong nước khoảng 1 đến 2 tiếng.
Bước 2:
– Mài nhuyễn khoai mì
Bước 3:
– Đem khoai mì vắt khô, phần nước khoai vắt được bạn giữ lại, ta lọc phần tinh chất trắng ở dưới và bỏ đi phần váng màu vàng ở trên nhé.
Bước 4:
– Cho dừa nạo vào ngâm với nước, lọc lấy nước cốt.
Bước 5:
– Cho khoai mì vắt khô, nước khoai mì, nước dừa, sữa đặc, đường vào trộn đều.
Bước 6:
– Xịt dung dịch chống dính vào khay nướng, đổ hỗn hợp bánh khoai mì vào khay nướng, rãnh dưới rãnh giữa và nướng ở nhiệt độ 190 – 200 độ C trong khoảng 45 phút đến khi bạn chọc tăm vào bánh và thấy tăm khô thì bánh được rồi đó nhé!
– Đợi bánh nguội một lúc rồi cắt ra thưởng thức thôi
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh khoai mì nướng nhé!
