Khám phá nền ẩm thực của Malaysia mà bỏ qua loại bánh Kuih Bangkit truyền thống thì thật là thiếu sót. Với lớp vỏ ngoài giòn, rỗng ruột và tan chảy ngay trong miệng khi cắn vào, Kuih Bangkit chắc chắn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh Kuih Bangkit của Malaysia cực dễ này nhé!
Nguyên liệu làm bánh Kuih Bangkit của Malaysia
– 200gr bột năng (Tapica flour).
– 50gr bơ nhạt.
– 100gr đường bột.
– 50ml coconut cream( nước cốt dừa đậm đặc )
– 1 lòng đỏ trứng.
– 20gr instant coconutmilk ( bột sữa dừa )
Dụng cụ làm bánh Kuih Bangkit của Malaysia
– Lò nướng.
– Khay nướng.
– Giấy nến.
– Âu trộn bột.
– Chảo.
– Cây cán bột.
– Khuôn cắt hình dạng tùy thích.
Cách làm bánh Kuih Bangkit của Malaysia
Bước 1:
– Rang bột năng trên chảo hoặc cho vào lò microwave quay trong 1 phút ở chế độ High. Sau đó rây mịn và để nguội.
Bước 2:
– Trộn đường, bột năng đã để nguội, bột sữa dừa, bơ, lòng đỏ trứng, nước cốt dừa vào trong một cái âu lớn và trộn đều cho đến khi thấy bột dẻo, mịn và không dính tay.
– Nếu bột quá khô, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa vào, còn nếu bột ướt thì cho thêm bột năng vào.
Bước 3:
– Cán mỏng bột sao cho bột có độ dày khoảng 1 – 2cm là được. Sau đó dùng khuôn cắt để cắt và tạo hình cho miếng bột.
Bước 4:
– Xếp bánh vào khay đã có lót sẵn giấy nến rồi đem nướng trong lò từ 17 – 20 phút ở nhiệt độ 150 độ C.
– Khi thấy bánh khô, cứng lại nhưng vẫn giữ được màu trắng ngà thì nhấc bánh ra, để nguội và bảo quản trong lọ kín.
Cách làm cũng không qúa cầu kỳ nhưng bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh Kuih Bangkit đậm chất Malaysia rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Kuih Bangkit của Malaysia cực dễ này nhé!
