Món bánh Kuzumochi từ Nhật Bản rất lạ miệng, có vị bùi bùi của bột đậu tương, dai dai nhưng mềm của bột sắn. Đây sẽ là món tráng miệng ngon mát mà bạn nên thử qua một lần nếu bạn thích khám phá ẩm thực Nhật. Hãy cùng Quatangnguoiyeu.com thực hiện cách làm bánh Kuzumochi Nhật Bản này nhé.
Nguyên liệu làm bánh Kuzumochi Nhật Bản
– 150gr bột kuzu( bột sắn dây) của Nhật (hoặc có thể thay thế bằng bột ngô hoặc bột sắn của Việt Nam)
– 30gr bột năng
– 80gr đường nâu
– 200ml sữa tươi không đường
– 500ml nước
– Mật ong
– Bột đậu tương
Cách làm bánh Kuzumochi Nhật Bản
Bước 1:
– Hòa tan bột kuzu, bột năng với đường, sữa và nước trong 1 nồi lớn.
Bước 2:
– Bắt nồi lên bếp, bật lửa vừa, khuấy đều tay khoảng 15 phút cho đến khi bột đặc sánh nặng tay và hơi trong trong thì tắt bếp.
Bước 3:
– Chuẩn bị khuôn vuông, tròn tuỳ thích, đổ hỗn hợp bột vừa nấu xong vào khuôn, dàn ra cho đều, chờ nguội.
Bước 4:
– Khi bột đã nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín sát bề mặt bột cho bột không bị khô và tránh tình trạng hơi nước đọng trên màng bọc thực phẩm, cho bánh vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
– Nhớ phải đợi cho bánh nguội hẳn mới được cho bánh vào tủ lạnh nhé.
Bước 5:
Khi nào ăn thì cắt bánh ra. Bánh được ăn cùng với mè giã nhỏ, bột đậu tương và mật ong là cực ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Kuzumochi Nhật Bản cùng Quatangnguoiyeu.com nhé!
