Hè này bạn và gia đình có muốn thưởng thức một món bánh dịu mát không nhỉ? Nếu có thì bánh lọt đậu xanh sẽ là sự lựa chọn lý tưởng đấy. Bánh lọt đậu xanh với bị beo béo, dai dai sẽ khiến bạn và cả nhà mê mệt. Cùng tìm hiểu cách làm bánh lọt đậu xanh cùng Quatangnguoiyeu.com nhé.
Nguyên liệu làm bánh lọt đậu xanh
– 100g bột củ năng
– 2 muỗng canh bột năng
– 1/2 lon nước cốt dừa
– Vài giọt tinh dầu lá dứa
– Một chút muối
– Đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn
– Nước đường
Dụng cụ làm bánh lọt đậu xanh
– Bát
– Đũa
– Dụng cụ nghiền khoai tây hoặc rổ
– Xoong
Cách làm bánh lọt đậu xanh
Bước 1:
– Cho 100g bột củ năng vào tô cùng 2 muỗng canh bột năng, thêm vào khoảng 350ml nước ấm, vài giọt tinh dầu lá dứa cùng chút muối và 1 muỗng canh nước cốt dừa, khuấy đều cho tan bột.
– Lọc qua rây để loại bỏ cặn.
Bước 2:
– Đổ hỗn hợp bột vào nồi, bắt lên bếp, khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.
Bước 3:
– Múc bột đã khuấy vào dụng cụ ép khoai tây, ép vào trong chậu nước đá.
– Bạn nhớ cho hẳn dụng cụ ép nhúng vào trong nước để sợi bánh lọt được ngắn.
– Hoặc nếu không có dụng cụ ép, bạn có thể cho vào rổ nhỏ có lỗ to và dùng muỗng đè xuống.
Bước 4:
– Sau khi ép xong bánh lọt, bạn vớt ra rổ để cho ráo nước.
Bước 5:
– Cho nước cốt dừa vào nồi nấu đến khi nước dừa hơi sệt sệt thì thêm tí muối vào nước dừa để tạo vị đậm đà.
Bước 6:
– Cho đậu xanh đã nghiền vào ly, thêm bánh lọt vào chan nước cốt dừa lên và sau cùng rưới lên ít nước đường.
– Bạn có thể thêm đá và khuấy đều lên khi ăn.
Với món bánh lọt đậu xanh này, mùa hè của cả nhà bạn sẽ không hề nóng bức nữa đâu nhé. Cùng vào bếp dành tặng cả nhà món bánh lọt đậu xanh này nhé.
