Bánh Medeleine hay còn gọi là bánh con sò mềm mại, thơm lừng chắc chắn sẽ là một món bánh khiến bạn không thể nào bỏ qua. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh Madeleine vị trà xanh thơm mềm này nhé!
Nguyên liệu làm bánh Madeleine vị trà xanh
– 130gr bột mì đa dụng.
– 100gr đường cát.
– 3 quả trứng gà.
– 5gr bột trà xanh.
– 3gr bột nở.
– 5ml tinh chất vani.
– 113gr bơ nhạt.
– Một ít muối.
– Đường bột để trang trí.
Dụng cụ làm bánh Madeleine vị trà xanh
– Âu.
– Máy đánh trứng.
– Khuôn nướng bánh hình vỏ sò.
– Cọ phết.
– Túi bắt kem.
– Rây.
– Lò nướng.
– Phới trộn.
Cách làm bánh Madeleine vị trà xanh
Bước 1:
– Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trứng, bột trà xanh và đường trong khoảng 3 phút.
– Sau đó thêm tinh chất vani vào. Tiếp tục cho thêm bột mì, bột nở vào, trộn nhẹ nhàng bằng tay hoặc phới trộn.
Bước 2:
– Đun chảy bơ.
– Sau đó để bơ nguội rồi từ từ đổ bơ đun chảy vào hỗn hợp bột, trộn đều.
Bước 3:
– Quết một ít bơ đun chảy còn thừa lên khuôn nướng hình vỏ sò rồi rây thêm hcut1 bột mì còn dư vào khuôn để tạo thành một lớp bột mì mỏng.
Bước 4:
– Cho hỗn hợp bột ở bước 2 vào túi bắt kem rồi bắt đều bột vào khuôn bánh.
Bước 5:
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 15 phút rồi cho bánh vào nướng trong vòng 13 – 15 phút là bánh chín.
– Nhân lúc bánh còn ấm thì rây một lớp đường bột lên trên, bao phủ khắp hết bề mặt bánh là hoàn thành.
Những chiếc bánh vỏ sò vị trà xanh nhìn đẹp mắt, ăn ngon miệng, đảm bảo sẽ làm bạn thích mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên luôn đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Madeleine vị trà xanh thơm mềmnày nhé!
