Những chiếc bánh nếp kiểu mới như những viên bi tròn cùng những hạt xôi bên ngoài tạo nên vẻ ngoài đầy ngộ nghĩnh chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bánh nếp kiểu mới có hương vị đặc biệt thơm ngon mà bạn chẳng thể chối từ.
Nguyên liệu làm bánh nếp kiểu mới
– 5 lòng đỏ trứng muối.
– 200g thịt lợn xay
– 100g – 200g gạo nếp
– 1 củ khoai tây to
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa cà phê đuờng;
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng canh xì dầu
– 1/2 muỗng canh rượu trắng.
– 4 nhánh hành hoa xắt nhỏ
– 1 mẩu gừng nhỏ ép lấy nước.
Cách làm bánh nếp kiểu mới
Bước 1:
– Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 3 tiếng.
Bước 2:
– Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng, đồ chín rồi đánh nhuyễn thành bột ngay khi đang nóng.
– Hành hoa thái nhỏ trộn cùng thịt xay.
Bước 3:
– Gạo nếp đã ngâm được 3 tiếng, bạn đổ ra rá cho ráo nước rồi trút sang một đĩa to phẳng.
– Thịt xay, khoai tây và toàn bộ các gia vị khác được trộn đều, ướp chừng 15 phút cho ngấm.
Bước 4:
– Mỗi lòng đỏ trứng muối chia đôi để được 2 nhân bánh.
– Lấy một nhúm thịt dàn tròn phẳng và mỏng trong lòng bàn tay, đặt nhân trứng muối vào giữa rồi vê lại.
Bước 5:
– Lăn thịt viên nhân trứng qua gạo nếp.
– Làm tương tự với các viên còn lại đến khi hết.
Bước 6:
– Xếp các bánh vào khay nồi hấp, rắc chút hành hoa thái nhỏ lên giữa bánh, đặt một mẩu trứng muối vào chính giữa để trang trí.
– Bạn hấp bánh trong chừng 25 phút đến 30 phút là bánh chín.
Bánh nếp kiểu mới này có tạo hình độc đáo, nhân ngọt bùi, lớp gạo nếp mềm dẻo chắc chắn sẽ khiến bạn đaị khai khẩu vị. Cùng dành tặng mọi người món bánh hấp dẫn này nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh nếp kiểu mới này nhé !
