Xứ Nghệ nổi tiếng với bánh Ngào (hay còn gọi là bánh Mật). Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh Ngào xứ Nghệ chuẩn vị để thêm yêu hương vị miền Trung nhé!
Nguyên liệu làm bánh Ngào xứ Nghệ
– 350 gram bột nếp
– 150 ml mật mía
– 1 nhánh gừng nhỏ ( Hoặc nhiều hơn tùy sở thích)
Dụng cụ làm bánh Ngào xứ Nghệ
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, …
– Nồi lớn, nhỏ
Cách làm bánh Ngào xứ Nghệ
Bước 1:
– Bạn có thể mua loại bột ướt cho nhanh. Hoặc nếu mua bột nếp khô, bạn cần nhào bột thật kỹ với nước. Cho vào một cái bát lớn và ủ qua đêm.
Bước 2:
– Sau khi đã có được khối bột dẻo ưng ý, bạn cần dùng tay nặn thành viên hình tròn hoặc hình bầu dục tùy thích.
– Đặt một cái nồi lớn lên bếp, cho nước vào gần đầy nồi. Cho từng viên bánh vào nồi và đun sôi cho đến khi bánh nổi lên hết thì vớt ra cho vào nồi mới.
Bước 3:
– Trong cái nồi mới này, bạn cho 180ml mật mía và gừng đã thái sợi vào nồi bánh.
– Đun với lửa nhỏ, thi thoảng xóc nhẹ nồi để tránh bị cháy đáy nồi nhé! Nấu thêm khoảng 3 đến 5 phút thì tắt bếp.
Bước 4:
– Tắt bếp thì bạn múc luôn bánh ra bát hoặc dĩa tròn và ăn nóng để bánh có hương vị ngọt ngào của mật mía, dẻo của nếp và thơm mùi gừng ngào ngạt …
– Bánh bùi bùi ngọt ngọt chắc hẳn sẽ khiến bạn yêu thích ngay khi cắn miếng bánh đầu tiên đấy nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Ngào xứ Nghệ chuẩn vị nhé!
