Bánh ngỗng chay dẻo mềm, bùi béo sẽ khiễn cả nhà bạn chẳng thể làm ngơ. Bánh ngỗng chay còn là sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày lễ tết. Để Quatangnguoiyeu.com bật mí cho bạn cách làm món bánh ngỗng chay thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm bánh ngỗng chay
– 100g đỗ xanh
– 500g bột nếp ướt (nếu dùng bột khô bạn cần 300g bột nếp + 50g bột gạo tẻ, trộn đều rồi nhào với nước nóng cho tới khi bột dẻo mịn nhé)
– Hành khô, dầu ăn, gia vị.
Dụng cụ làm bánh ngỗng chay:
– Bát
– Chày
– Xoong
– Dao
– Thớt
Cách làm bánh ngỗng chay
Bước 1:
– Đậu xanh vo sạch, ngâm nở, để ráo nước.
Bước 2:
– Cho nước xâm xấp mặt đậu, thêm vài hạt muối nấu cho đậu chín mềm, dùng chày tán nhuyễn.
Bước 3:
– Hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
– Cho dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi thơm.
– Sau đó tiếp tục cho đậu vào xào.
– Nếu nhạt bạn có thể nêm gia vị cho vừa ăn.
– Chờ đậu nguội rồi viên thành những viên tròn nhỏ.
Bước 4:
– Bột nếp sau khi đã nhào xong, dẻo mịn và không dính tay thì bạn lấy từng chút bột một, vê tròn, ấn dẹt, cho nhân đậu vào giữa rồi viên kín lại.
Bước 5:
– Đun một nồi nước sôi, thả bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên khoảng 1-2 phút là bánh đã chín.
– Vớt bánh ngỗng chay ngay ra bát nước lạnh, sau đó vớt ra đĩa hoặc lá chuối là xong rồi.
Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có một món chay cho ngày đầu tháng rồi. Công thức làm bánh ngỗng chay thật đơn giản phải không nào? Cùng vào bếp dành tặng cả nhà món bánh chay thơm ngon này nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh ngỗng chay này nhé !
