Bánh quẩy hầu như chẳng còn xa lạ gì với chúng ta, những chiếc quẩy vàng giòn thường được ăn kèm với cháo nhưng hôm nay, Quatangnguoiyeu.com sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh quẩy chả tôm lạ miệng, đảm bảo bạn sẽ thích mê món này ngay từ lần thưởng thức đầu tiên luôn đấy!
Nguyên liệu làm bánh quẩy chả tôm
– 2 cặp bánh quẩy lớn.
– 350gr tôm sú.
– 1 quả trứng gà.
– 50gr củ năng.
– Hành tỏi băm.
– Tương ớt, mè trắng.
– Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt.
– Dầu ăn.
– Sốt Mayonnaise.
Dụng cụ làm bánh quẩy chả tôm
– Chảo
– Bát sạch
– Thìa, muỗng
Cách làm bánh quẩy chả tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Tôm sú rửa sạch, lấy 3 con bóc vỏ, cắt hạt lựu. Số còn lại bóc vỏ, đập dập.
– Củ năng luộc chín, cắt hạt lựu.
– Quẩy cắt khúc, dùng kéo nhấp rỗng ruột.
– Ngò rí cắt nhỏ.
Bước 2:
– Trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế vào với nhau, cho thêm 1 tbsp hành băm, 1 tbsp tỏi băm, ½ tsp tiêu, ¼ tsp bột ngọt, 1/3 tbsp đường, 1/3 tsp muối, 1 tbsp sốt Mayonnaise, 1 lòng trắng trứng gà.
– Cho hỗn hợp này vào túi bắt kem rồi nhồi vào bánh quẩy, nhúng 2 đầu bánh quẩy qua mè trắng.
Bước 3:
– Đun dầu cho nóng rồi thả bánh quẩy vào chiên cho đến khi chín vàng thì vớt ra để lên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Cách làm không quá cầu kỳ nhưng bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh quẩy nhồi chả tôm ngon tuyệt vời rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quẩy chả tôm lạ miệng này nhé!
