Những chiếc bánh rán bí đỏ xinh xắn, vàng ruộm như mặt trời tí hon sẽ hấp dẫn các em bé lắm đấy. Bánh lại được làm từ bí đỏ – loại quả vô cùng bổ dưỡng cho sức khoẻ của cả người lớn và trẻ nhỏ. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện món bánh tuyệt vời này nhỉ. Dưới đây, Quatangnguoiyeu.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh rán bí đỏ cho bé yêu của của bạn nhé!
Nguyên liệu làm bán rán bí đỏ
– 50 gram bí đỏ tươi
– 40 gram bột mì đa dụng, rây mịn
– 5 gram đường cát trắng
– 250 ml dầu thực vật
Dụng cụ cần dùng làm bánh rán bí đỏ
– Nồi hấp
– Bát tô sạch
– Thìa
– Giá vớt inox
– Thớt sạch
– Đĩa sạch
– Chảo rán sâu lòng
Cách làm bánh rán bí đỏ
Bước 1: 50 gram bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái thành các lát dày khoảng 1 cm.
Bước 2: Cho bí đỏ vào nồi và hấp trong khoảng 10 phút đến khi bí chín mềm.
Bước 3: Dùng giá vớt inox vớt bí đỏ ra cho ráo nước.
Bước 4: Cho bí đỏ ra bát tô sạch rồi dùng thìa dầm nhuyễn bí đỏ ra. Sau đó cho 5 gram đường cát trắng vào bát bí đỏ và trộn đều lên.
Bước 5: Tiếp tục cho bột mì đa dụng đã rây mịn vào hỗn hợp rồi dùng thìa trộn đều, nhẹ tay đến khi các nguyên liệu quyện đều vào nhau. Hỗn hợp có màu vàng tươi, dẻo, mịn, đặc và nặn được thành hình khối cầu.
Bước 6: Sử dụng mặt thớt hoặc một mặt phẳng sạch, vê bột thành một hình khối trụ có đường kính 3 cm.
Bước 7: Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau, vê mỗi phần bột thành một khối cầu tròn, nên có kích thước bằng một quả chôm chôm. Nếu bạn nặn bột to quá thì bánh sẽ xấu, khó chín. Còn nếu nặn bột nhỏ quá thì khi rán bánh sẽ bị ngấm nhiều dầu, bánh nát và không tốt cho sức khoẻ.
Bước 8: Dùng tay ấn dẹt các viên bột xuống, mỗi viên bột dẹt sẽ có đường kính khoảng 5 cm.
Bước 9: Cho 250 ml dầu vào chảo sâu lòng, để lửa to cho dầu sôi lên. Sau đó thả các miếng bột vào chảo dầu và rán đến khi bánh vàng ruộm lên là được. Vớt bánh lên và để lên giá cho ráo dầu.
Lưu ý: Bánh đạt chuẩn sẽ hơi phồng nhẹ, vỏ bánh vàng ruộm, giòn tan; nhân bánh mềm mượt, ẩm,không bị ngấm dầu.
Siêu nhanh, siêu đơn giản để có những chiếc bánh siêu ngon phải không nào.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh rán bí đỏ cho bé yêu!
