Bánh Tằm là một đặc sản miền Nam đúng nghĩa bởi ở nơi đây không ai là không biết đến nó. Bánh có vị dẻo dai pha chút thơm lừng vị dừa chắc chắn sẽ làm bạn “siêu lòng”. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh tằm sắc màu đẹp lung linh nhé!
Nguyên liệu làm bánh Tằm sắc màu:
– 400 gram bột khoai mì
– 70 gram (1/3 cup) đường trắng
– 2 tbsp bột năng
– 125 ml nước
– 1 ít muối
– ½ tsp vani
– 100 gram vụn dừa khô (Hoặc nhiều hơn)
– Màu thực phẩm: đỏ, xanh, vàng
Dụng cụ làm bánh Tằm sắc màu
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, …
– Khay, khuôn
– Nồi hấp
Cách làm bánh Tằm sắc màu
Bước 1:
– Trong một cái bát sạch, bạn trộn đều hỗn hợp gồm bột khoai mì, bột năng, đường trắng, muối và nước.
– Sau đó, cho thêm vani rồi tiến hành trộn đều.
Bước 2:
– Khi đã có được hỗn hợp đều ưng ý, bạn tiếp tục chia chúng thành 3 phần bằng nhau cho vào 3 cái bát.
– Đổ màu thực phẩm vào từng bát. Tiến hành trộn đều.
Bước 3:
– Bây giờ, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên khay hoặc khuôn của bạn để bột không bị dính.
– Đổ bột vào khay rồi dùng thìa dàn trải cho đều.
– Cho dừa khô vào một cái nồi hấp và hấp khoảng 5 phút. Sau đó đem ra để nguội.
Bước 4:
– Bây giờ ta tiến hành hấp bánh. Bạn hấp từng khay bánh một trong khoảng 10 đến 15 phút. Sau đó lại tiếp tục để nguội.
– Khi cả 3 khuôn bánh đều được hấp chín và nguội, bạn đặt lên thớt. Dùng dao xắt bánh thành miếng dài vừa miệng. Lăn chúng qua dừa khô cho chúng bám dính.
– Như vậy là những chiếc bánh tằm sắc màu đẹp lung linh đã hoàn thành rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Tằm sắc màuđẹp lung linh này nhé!
