Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh tráng cuộn bơ nhé. Bánh tráng cuộn vẫn với lớp nhân đầy đặn nào là trứng cút, mực khô, xoài xanh,… nhưng thêm lớp bơ dầu béo ngậy, bùi bùi cực hấp dẫn. Vào bếp ngay thôi nào!!
Nguyên liệu làm bánh tráng cuộn bơ
– Bánh tráng dẻo
– Trứng cút: 20 quả
– Mực khô xe sợi: 100gr
– Xoài xanh: 1 quả
– Rau răm
– Trứng gà: 2 quả
– Dầu ăn
– Muối tôm, đậu phộng, hành phi, tương ớt
Cách làm bánh tráng cuộn bơ
Bước 1:
– Trứng cút cho vào nồi, luộc chín, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh tròn.
– Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.
– Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
– Đậu phộng đập dập.
Bước 2:
– Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào tô, nhỏ 2 giọt nước cốt chanh vào, dùng đũa đánh đều.
– Cũng trong hỗn hợp ấy, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đánh mạnh tay, khi thấy hỗn hợp đã quyện vào nhau thì tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đánh tiếp tới khi hỗn hợp đông và cô đặc lại.
Bước 3:
– Trải bánh tráng ra mặt đĩa phẳng, lần lượt thêm các nguyên liệu gồm mực khô, hành phi, xoài, rau răm, trứng cút, muối tôm, phết chút sốt bơ dầu, cuộn tròn bánh tráng lại.
Bày ra đĩa, cắt thành từng khúc vừa ăn, rắc đậu phộng lên trên, rưới thêm sốt bơ dầu, tương ớt và thưởng thức.
