Những chiếc bánh trôi ngày Hàn thực chắc chắn đã quá quen thuộc với mỗi người dân Việt. Còn chiếc bánh trôi kiểu mới này của Quatangnguoiyeu.com sẽ là một món bánh giúp bạn xua tan cái lạnh giá ngày đông. Với hương mật ngọt ngào, màu vàng óng ánh, bánh trôi kiểu mới sẽ khiến bạn mê tít. Cùng học cách làm bánh trôi kiểu mới nhé !
Nguyên liệu làm bánh trôi kiểu mới
– 160g bột gạo nếp
– 40g bột gạo tẻ
– 130g nước
– 50g đường nâu
– 30g đường kính
– 3 lát gừng tươi
– 50g nước xi rô
– 50g lạc rang chín
– Một ít vừng trắng và vừng đen rang chín.
Cách làm bánh trôi kiểu mới
Bước 1:
– Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ.
– Cho nước từ từ vào và nhào bột thành hỗn hợp dẻo mịn, hơi dính tay.
– Sau đó chia bột thành những viên bột tròn nhỏ như viên bánh trôi.
Bước 2:
– Bắc một nồi nước sạch lên bếp, đun sôi.
– Khi nước sôi, bạn thả từng viên bột vào luộc cho đến khi bột nổi lên là chín.
– Vớt bột ra bát nước nguội có thả vài lát gừng tươi cho viên bột khỏi dính.
– Sau đó vớt viên bột ra riêng từng bát.
Bước 3:
– Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, thêm 50g đường nâu và 50g nước vào, từ từ khuấy cho đến khi đường tan chảy, thêm 3 lát gừng tươi vào, tiếp tục đun nhỏ lửa.
Bước 4:
– Trong lúc chờ đường sôi, bạn trộn đều lạc rang giã dập, đường kính, vừng đen và trắng trong một bát nhỏ.
Bước 5:
– Khi hỗn hợp đường sôi, thả từng viên bánh trôi vào chảo, đun nhỏ lửa một lúc.
– Khi thấy viên bánh đều màu, phần mật đường cũng hơi sánh lại thì tắt bếp.
– Gắp viên bánh ra đĩa, rắc phần vừng lạc đã trộn ở bước 2 lên trên mặt bánh.
Chỉ vài bước đơn giản, những chiếc bánh trôi kiểu mới ngọt lịm đã sẵn sàng cho cả nhà rồi. Nếu bánh trôi truyền thống là món ăn không thể thiếu ngày Hàn thực thì bánh trôi kiểu mới này sẽ là món bánh lý tưởng khi đông về.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh trôi kiểu mới nhé !
