Quà tặng Người yêu

Header
collapse
...
Trang chủ / Làm Bánh / Bánh Á / Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng

2020-06-08  Thu Thảo

Những chiếc bánh Trung thủ với lớp vỏ dẻo mịn kết hợp cùng phần nhân sầu riêng ngậy béo và hương thơm quyến rũ chắc chắn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng tuyệt ngon này nhé!

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng

Nguyên liệu làm bánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng

Phần vỏ bánh:

–  150gr bột nếp rang.

– 200gr đường bột.

– 65gr shortening.

– 150ml nước lạnh.

Phần nhân bánh:

– 250gr thịt sầu riêng xay nhuyễn.

– 7gr đường.

Dụng cụ làm bánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng

– Chảo.

– Tô.

– Khuôn bánh Trung thu.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng

Bước 1:

– Để làm phần nhân, đầu tiên bạn cho thịt sầu riêng đã được xay nhuyễn vào chảo, đun sôi rồi cho thêm đường vào trộn đều cùng cho đến khi thấy đường tan hết, hỗn hợp nhân sánh đặc lãi thì tắt bếp. Để nhân sầu riêng nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó chia thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 50gr) rồi đặt vào trong tủ lạnh cho đông cứng lại.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng

Bước 2:

– Với phần vỏ bánh, bạn trộn đều bột nếp rang và đường bột lại với nhau trong 1 cái tô sạch, sau đó thêm shortening và nước vào trộn đều cùng cho đến khi thu được 1 khối bột dẻo mịn thì để yên khoảng 20 phút cho bột nghỉ.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng

Bước 3:

– Chia bột làm vỏ bánh ra thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 30gr), vo tròn rồi ấn dẹt, sau đó đặt nhân sầu riêng đã được làm lạnh vào giữa miếng bột, túm bột rồi vo tròn lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng

Bước 4:

– Rắc 1 lớp bột nếp rang vào trong khuôn bánh Trung thu để chống dính rồi cho viên bánh vào khuôn, ấn và nén để tạo hình cho bánh là hoàn thành!

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sầu riêng này nhé!

Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bạn là một tín đồ mê làm bánh, có thể bạn đã biết đôi chút về môn nghệ thuật này, cũng có thể bạn chưa biết gì. Và dĩ nhiên khi nói đến làm bánh thì không thể nào nói đến dụng cụ và nguyên liệu. Nguyên liệu thì tùy thuộc vào từng món bánh bạn làm. Nhưng dụng cụ thì hầu như nó đều có những món cơ bản. Vậy dụng cụ làm bánh cơ bản bạn nên có là gì? Hãy tham khảo bài viết "Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới" của mình để hiểu thêm nhé!

 


2020-06-08  Thu Thảo