Quà tặng Người yêu

Header
collapse
...
Trang chủ / Làm Bánh / Bánh Á / Cách làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo

Cách làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo

2020-06-08  Thu Thảo

Những chiếc bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh hay hạt sen đã chẳng còn xa lạ gì với nhiều người. Thế nhưng năm nào cũng chỉ có vài ba vị bánh thì thật là chán! Năm nay, hãy cùng Quatangnguoiyeu.com đón Tết Trung thu với cách làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo nhé!

Cách làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo

Nguyên liệu làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo

Phần vỏ bánh

– 60gr bột nếp rang.

– 60gr bột bắp.

– 50gr sữa.

– 20gr đường.

– 40gr bơ nhạt.

– 60ml nước.

– 20gr nước cốt dừa.

Phần nhân bánh

– 250gr thịt quả sung chín.

– 80gr nhân hạt sen làm sẵn.

– 20gr đường.

– 1 tsp nước cốt chanh.

– Siro (hương vị tùy theo sở thích).

– Nước.

– Một ít bột bắp.

Dụng cụ làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo

– Nồi.

– Rây.

– Tô.

– Màng bọc thực phẩm.

– Khuôn bánh Trung thu.

Cách làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo

Bước 1:

– Với phần vỏ bánh, đầu tiên bạn đặt 1 cái nồi lên bếp đun nóng, sau đó cho nước, đường và bơ vào khuấy đều cho đến khi đường và bơ tan chảy ra hết thì cho tiếp sữa và nước cốt dừa vào đun sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Cách làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo

Bước 2:

– Rây bột nếp và bột bắp vào 1 cái tô lớn, sạch, sau đó đổ hỗn hợp bơ sữa vừa đun ở bước 1 vào, vừa đổ vừa nhào đều cho đến khi hỗn hợp bột đặc dần lại. Đợi hỗn hợp bột nguội bớt thì bạn đeo bao tay vào và dùng tay để nhào đều cho hỗn hợp bột kết thành 1 khối dẻo mịn. sau đó dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô bột lại và để vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Cách làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo

Bước 3:

– Với phần nhân, bạn gọt vỏ sung chín, tách lấy phần ruột.

Cách làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo

–  Sau đó nghiền nát phần ruột quả cùng với nước cốt chanh, siro và đường.

Cách làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo

Lưu ý: bạn có thể tự gia giảm lượng đường và siro để có được phần nhân bánh hợp khẩu vị nhất.

Bước 4:

– Cho phần thịt quả đã nghiền vào 1 cái nồi sạch rồi đặt lên bếp đun nóng. Sau đó cho thêm nhân hạt sen sen vào khuấy đều cùng và liên tục.

– Hòa tan bột bắp với một ít nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi hỗn hợp nhân, vừa đổ vừa khuấy đều để bột không bị vón cục cho đến khi hỗn hợp nhân đặc lại thì tắt bếp, để nguội.

Cách làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo

Bước 5:

– Phần bột làm vỏ bánh đã để trong tủ lạnh đủ thời gian thì lấy ra, gỡ bỏ lớp màng bọc thực phẩm rồi dùng tay nhào lại khối bột một lần nữa rồi chia thành 6 phần nhỏ bằng nhau.

– Với phần nhân đã để nguội cũng chia tương tự.

Cách làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo

Bước 6:

– Ấn dẹt miếng bột làm vỏ bánh rồi đặt viên nhân vào giữa, túm bột rồi vo tròn lại.

– Rắc 1 ít bột nếp rang vào khuôn bánh Trung thu để chống dính, sau đó đặt viên bánh vào, ấn chặt tay để bánh được tạo hình là hoàn thành!

Cách làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trung thu dẻo vị sung chín độc đáo này nhé!

Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bạn là một tín đồ mê làm bánh, có thể bạn đã biết đôi chút về môn nghệ thuật này, cũng có thể bạn chưa biết gì. Và dĩ nhiên khi nói đến làm bánh thì không thể nào nói đến dụng cụ và nguyên liệu. Nguyên liệu thì tùy thuộc vào từng món bánh bạn làm. Nhưng dụng cụ thì hầu như nó đều có những món cơ bản. Vậy dụng cụ làm bánh cơ bản bạn nên có là gì? Hãy tham khảo bài viết "Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới" của mình để hiểu thêm nhé!

 


2020-06-08  Thu Thảo