Những chiếc bánh Trung thu với hình dạng tròn hoặc vuông cùng với hoa văn truyền thống đã khiến bạn thấy buồn tẻ và chán mắt? Vậy những chiếc bánh Trung thu nướng hình bí đỏ xinh xắn chắc chắn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh Trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh này nhé!
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm bánh Trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh
Phần vỏ bánh
– 230gr bột mì.
– 50gr dầu ăn.
– 1 lòng đỏ trứng gà.
– 60ml nước đường.
– ½ tsp bột nở.
– 70gr bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn.
Phần nhân bánh
– 300gr khoai lang tím hấp chín, xay nhuyễn.
– 80gr đường.
– 30gr bột nếp rang.
– 30ml nước cốt dừa.
– Một ít muối.
Dụng cụ làm bánh Trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh
– Tô.
– Nồi.
– Lò nướng.
– Khay nướng.
– Giấy nến.
Cách làm bánh Trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh
Bước 1:
– Để làm phần nhân khoai lang tím, đầu tiên bạn cho khoai lang tím đã hấp chín và xay nhuyễn vào trong chảo, thêm vào đó đường, muối, bột nếp và nước cốt dừa. Sau đó đặt chảo hỗn hợp nhân này lên bếp sên với lửa vừa cho đến khi thấy hỗn hợp nhân đặc quánh lại thành 1 khối dẻo, mịn và không dính chảo nữa là được (khoảng 30 phút).
– Chờ hỗn hợp nhân khoai hơi nguội thì chia thành những phần nhỏ bằng nhau và vo tròn lại.
Bước 2:
– Với phần vỏ bánh, bạn lấy 1 cái tô sạch, trộn đều dầu ăn, nước đường và lòng đỏ trứng lại với nhau.
Bước 3:
– Lấy 1 cái tô lớn khác, trộn đều bột mì và bột nở lại với nhau. Sau đó tạo 1 khoảng trống ở giữa tô bột rồi đổ hỗn hợp nước đường ở bước 2 vào.
– Dùng tay nhào đều khoảng 5-7 phút cho đến khi thu được 1 khối bột dẻo mịn.
Bước 4:
– Chia bột làm vỏ bánh thành những phần nhỏ bằng nhau rồi vo tròn lại. Sau đó ấn dẹt miếng bột ra và đặt viên nhân khoai lang tím vào giữa, túm bột và vo tròn lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài.
Bước 5:
– Dùng 1 cây tăm lớn (loại dùng để làm đồ nướng) tạo các đường nổi để bánh trông giống quả bí.
– Còn với phần cuống, bạn dùng đui hoa ấn nhẹ lên phía trên chính giữa viên bánh để tạo thành.
Bước 6:
– Đặt bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến rồi cho khay bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 14-15 phút là bánh chín.
Lưu ý: bạn nhớ làm nóng lò trước khi nướng 15 phút.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnhnày nhé!
