Mousse chanh dây có hương vị chua chua, thơm của chanh dây và béo béo của kem sữa tươi, mát lạnh ngày hè thích hợp cho mùa hè này. Vào bếp cùng Quatangnguoiyeu.com và học cách làm mousse chanh dây trong quả chanh dây vừa lạ vừa độc đáo này nhé!
Nguyên liệu làm mousse chanh dây trong quả chanh dây
– Khoảng 6 – 7 quả chanh dây, nếu quả lớn thì dùng 5 quả cũng được
– 100 ml kem sữa tươi
– 2 tsp nước ấm
– Khoảng 100 ml nước lọc
– 10 gram gelatin
– Đường cát trắng ( Tùy sở thích ngọt – nhạt )
Dụng cụ làm mousse chanh dây trong quả chanh dây
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, …
– Phới lưới
– Máy xay sinh tố
– Dụng cụ lọc ( Rây lọc )
– Máy đánh trứng
– Nồi thường
– Cốc ( Tùy thích )
Cách làm mousse chanh dây trong quả chanh dây
Bước 1:
– Trong một cái bát sạch, bạn đổ bột Gelatin vào đó. Thêm 2 tsp nước ấm vào. Khuấy cho bột gelatin tan sơ.
– Chanh dây mua về bạn cần rửa sạch, để ráo nước.
– Dùng dao sắc bổ làm đôi quả chanh dây, dùng thìa múc hỗn hợp chanh dây cho vào một cái bát sạch khác, giữ lại vỏ chanh dây để đựng phần mousse cho đẹp mắt nha!
Bước 2:
– Tiếp theo, sử dụng một cái máy xay sinh tố. Đổ vào đó khoảng 100 ml nước lọc, sau đó đổ chanh dây vào, xay đến khi phần hạt vỡ mịn ra. Vì hạt chanh dây khá cứng, nên thời gian xay lâu và khi xay mịn thì phần nước cốt chanh dây sẽ đậm đặc và thơm hơn.
– Dùng một cái đồ lọc ( Rây lọc), lọc bỏ hạt cứng, giữ lại phần nước cốt chanh, đong được 300 ml nước chanh dây.
Bước 3:
– Tiếp theo, sử dụng một cái máy đánh trứng để đánh bông phần kem sữa tươi.
– Đặt một cái nồi lên bếp, đổ phần nước cốt chanh ở trên vào đó. Thêm đường cát trắng, lượng đường bạn có thể điều chỉnh theo sở thích, đun đến khi đường tan thì cho bát gelatin ở bước 1 vào nồi, dùng muôi khuấy đến khi phần gelatin tan hoàn toàn.
Bước 4:
– Sau khi có được hỗn hợp đặc sệt, bạn khéo léo nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội.
– Cho kem sữa tươi đã đánh bông từ trước vào đây và trộn đều.
– Đợi đến khi có được hỗn hợp đặc sánh như ý, bạn dùng thìa hoặc muỗng to múc hỗn hợp kem sữa tươi cho vào từng vỏ quả chanh dây để sẵn mà bạn đã giữ lại trước đó.
– Hoặc bạn có thể cho vào cốc tùy thích, sau đó để mousse chanh dây vào tủ lạnh từ 4 đến 5 tiếng đến khi phần mousse đông hẳn là có thể thưởng thức rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm mousse chanh dây trong quả chanh dây độc đáo này nhé!
