Nếu bạn là một fan của đất nước mặt trời mọc, chắc hẳn bạn đã từng nhìn thấy một đĩa omurice đặc trưng. Trên các bộ phim nhật bản, các món ăn hay được xuất hiện nhất thường là mì udon, sushi, onigiri, và omurice. Omurice là món cơm cuộn trứng hay có trong bento (hộp cơm) của người nhật. Đây là một món ăn vừa ngon vừa dễ làm, lại rất được trẻ nhỏ ưa thích đấy! Với công thức dưới đây, Quatangnguoiyeu.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món omurice – cơm cuộn trứng kiểu Nhật với thịt gà. Bạn có thể làm món này với bất kỳ loại thịt và rau củ tùy thích.
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm cơm cuộn trứng kiểu Nhật
Phần cơm chiên gà
– 227g thịt gà, thái hạt lựu
– Nửa thìa cà phê muối
– Nửa thìa cà phê hạt tiêu
– Một thìa rưỡi cà phê dầu ăn
– 1 củ hành tây, thái hạt lựu
– 4 nhánh tỏi đập dập
– 4 cây nấm tươi shiitake, thái mỏng
– 528g cơm trắng (khoảng 2 bát con đầy)
– 80g sốt cà chua
Phần trứng chiên
– 8 quả trứng lớn
– 4 thìa cà phê sữa
– Muối (gia giảm theo khẩu vị)
– Hạt tiệu
– 4 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm cơm cuộn trứng kiểu Nhật
Phần cơm chiên gà
Bước 1:
– Ướp thịt gà với muối và hạt tiêu.
Bước 2:
– Làm nóng dầu ăn trong chảo (lửa vừa). Xào qua hành tây cho mềm. Thêm tỏi và nấm shiitake vào chảo và xào chung cho đến khi ngửi thấy mùi thơm là được. sau đó thêm thịt gà đã ướp từ trước vào chảo, tiếp tục xào cho đến khi thịt gà chín.
Bước 3:
– Khi thịt gà đã xào xong, cho cơm vào chảo và trộn đều, thơm muối và hạt tiêu nếu cần.
– Đảo cơm trong khoảng 2 phút, cho cơm đạt độ săn nhẹ rồi tắt bếp.
– Thêm sốt cà chua, tiếp tục đảo đều. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong phần cơm chiên gà.
Phần trứng chiên
Bước 4:
– Đánh 2 quả trứng cùng một thìa cà phê sữa trong tô, thêm một chút muối và hạt tiêu.
– Đun nóng một thìa dầu ăn trong chảo (lửa vừa), sau đó tráng hỗn hợp trứng vừa đánh vào chảo.
– Dàn đều trứng cho kín mặt chảo. Chú ý không để trứng bị quá chín (phần giữa của trứng hơi ướt).
Bước 5:
– Đưa ¼ phần cơm chiên gà vào chính giữa phần trứng chiên, cẩn thận gập kín phần cơm bên trong bằng cách lật hai đầu của miếng trứng.
Bước 6:
– Nhẹ nhàng lật ngược lại, sau đó cẩn thận đưa lên đĩa. Lặp lại bước 4 và bước 5 với phần cơm còn lại. Cuối cùng rưới sốt cà chua lên thành phẩm và thưởng thức thôi nào!
Chúc bạn thành công với món omurice – cơm cuộn trứng kiểu Nhật nhé!
