Thạch là một món tráng miệng hoặc ăn vặt rất phổ biến ở Việt Nam, hôm nay Quatangnguoiyeu.com học cách làm thạch bí đỏ thanh mát, ngon miệng – một biến tấu của món thạch quen thuộc nhé!
Nguyên liệu làm thạch bí đỏ
– 300gr bí đỏ.
– 30gr đường.
– 150ml nước.
– 5gr bột thạch agar.
Dụng cụ làm thạch bí đỏ
– Máy xay sinh tố.
– Dao.
– Thớt.
– Âu.
– Nồi.
– Khuôn/Thố chịu nhiệt.
– Muỗng.
– Xửng hấp.
Cách làm thạch bí đỏ
Bước 1:
– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ, mang đi hấp chín.
Bước 2:
– Cho bí đỏ đã hấp chín vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn mịn.
Bước 3:
– Trộn bí đỏ đã xay nhuyễn với đường và 100ml nước.
Bước 4:
– Ngâm bột thạch agar với 50ml nước còn lại trong khoảng 5 phút, sau đó cho vào nồi đun với lửa nhỏ trong khoảng 1 phút.
– Tiếp tục đổ hỗn hợp bí đỏ vào, đun với lửa nhỏ từ 3 – 5 phút, vừa đun vừa khuấy đều.
Bước 5:
– Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn rồi giữ trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi thạch đông lại thì cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức thôi!
Cách làm không quá cầu kỳ nhưng bạn đã có ngay cho mình một món thạch mới lạ và hương vị thì khỏi chê luôn đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm thạch bí đỏ thanh mát, ngon miệng này nhé!
