Món Trifle quả mọng này là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo, tinh tế giữa kem tươi béo ngậy với mứt phúc bồn tử và các loại quả mọng tươi ngon, chua thanh tạo nên một hương vị đặc biệt. Cùng học cách làm Trifle quả mọng với Quatangnguoiyeu.com nhé!
Nguyên liệu làm Trifle quả mọng
-240g mứt phúc bồn tử
– 950g dâu tây bỏ cuống, cắt miếng nhỏ
– 350g phúc bồn tử
– 350 việt quất
– 480g cream cheese để nhiệt độ phòng
– 219g đường bột
– 355g heavy whipping cream để lạnh
– 1 tsp tinh chất vani
– 210g bánh quy giòn
– Lá bạc hà tươi
Dụng cụ làm Trifle quả mọng
- Khuôn Trifle 22 cm hoặc bát thủy tinh sâu lòng
- Máy đánh trứng
Cách làm Trifle quả mọng
-Cho mứt dâu vào một chiếc bát lớn rồi quay trong lò vi sóng 1 phút cho mứt nóng chảy. Thêm các quả tươi vào mứt, trộn để mứt bám đều quả, thỉnh thoảng lại đảo đều.
– Đánh heavy cream với đường bột đến khi có chóp nhọn
– Đánh cream cheese với đường bột đến khi kem mịn thì thêm tinh chất vani, 1/3 phần kem whipping vào, đánh đều. Dùng phới spatula fold nốt phần kem whipping còn lại vào cho đều.
– Trải bánh quy vào khuôn hoặc bát thủy tinh rồi đổ 1/3 phần hỗn hợp mứt – quả lên trên, tiếp đến thêm 1/3 chỗ kem, lặo lại các lớp như vậy ( lớp trên cùng sẽ là lớp kem, ở lớp này, bạn để hở quanh viền bát để lộ ra phần quả bên dưới nhé)
– Rắc lá bạc hà và các loại quả mọng lên trên rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 8 giờ trước khi thưởng thức
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Trifle quả mọng này!
