Trứng rán hay còn gọi là trứng chiên – chính là một trong những món ăn dân dã phổ biến nhất ở Việt Nam. Trứng rán thơm ngon lại dễ làm nên luôn được ưa chuộng. Nhưng để tráng trứng đúng cách đúng điệu thì không phải bà nội trợ nào cũng biết. Bỏ túi bí quyết về cách làm trứng rán ngon nhất theo công thức của Quatangnguoiyeu.com chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Không tin hãy thử tập làm ngay nhé
Nguyên liệu làm trứng rán ngon nhất
– 3 quả trứng gà lớn
– 1 củ hành khô
– Hành lá,
– Rau mùi (Nếu thích)
– Hạt nêm, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu rán
Dụng cụ làm trứng rán ngon nhất
– Bát nhỏ, thường
– Dao, thớt, đũa, thìa lớn, …
– Phới lưới đánh trứng
– Chảo thường chống dính
– Đĩa sạch
Cách làm trứng rán ngon nhất
Bước 1:
– Trước hết, bạn mua hành lá về, nhặt bỏ cuống, sau đó đem rửa sạch, để 2 phút cho ráo nước.
– Nếu có rau mùi thì bạn nhặt bỏ lá vàng, xấu. Đem rửa sạch để 2 phút cho ráo nước. Chia thành 2 phần.
– Sau đó dùng dao thái nhỏ 1 phần rau mùi (Nếu có) và hành lá ở trên một cái thớt sạch. Để vào một cái bát nhỏ. Đặt sang một bên.
Bước 2:
– Trứng gà bạn đập ra một cái bát thường. Sau đó đổ bát hành lá và rau ở trên vào đây.
– Thêm hạt nêm, nước mắm, mì chính, một chút hạt tiêu, dùng phới lưới đánh tan hỗn hợp này.
– Đồng thời, hành khô đem ra thái nhỏ. Cho vào một cái bát con.
Bước 3:
– Đặt chảo chống dính lên bếp. Đổ dầu ăn vào chảo. Bật bếp lên và vặn lửa lớn cho dầu mau sôi.
– Đợi khi dầu sôi và nóng già, bạn vặn bớt lửa nhỏ lại. Cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho trứng vào rán, khéo léo cuộn trứng để trứng sẽ đẹp mắt hơn và tránh làm trứng bị nát rách khi lật trứng nhé!
Bước 4:
– Bạn cần đun lửa nhỏ để trứng không bị cháy. Rán đến khi trứng vàng đẹp mắt thì lật lại mặt bên để rán thêm một lượt nữa cho đều.
– Sau khi đã có 2 mặt trứng chiên vàng ưng ý thì bạn tắt bếp.
– Khéo léo gắp trứng ra đĩa và dùng dao hoặc kéo để xắt trứng thành miếng vừa miệng và sắp xếp ra đĩa sao cho đẹp mắt và có phần chuyên nghiệp.
– Bạn có thể rải thêm vài cọng lá rau mùi, một lớp sốt cà chua lên trên hoặc nếu thích cay, bạn hoàn toàn có thể rải tương ớt lên lớp trên cùng cho trứng chiên thêm hấp dẫn nhé!
– Như vậy là bạn đã cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm trứng rán ngon nhất mà không phải ai cũng biết rồi đấy! Hy vọng các bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức bổ ích trong việc nấu nướng món ăn hàng ngày!
Chúc các bạn thành công với cách làm trứng rán ngon nhất nhé!
