Hạt sen và nấm tuyết đều là những loại thực phẩm giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Vậy hãy cùng Quatangnguoiyeu.com vào bếp học cách nấu chè hạt sen nấm tuyết thanh mát này nhé!
Nguyên liệu nấu chè hạt sen nấm tuyết
– 300gr hạt sen tươi.
– 150gr nấm tuyết.
– 250gr đường phèn.
– 5ml tinh chất vani.
– Một ít muối.
Dụng cụ nấu chè hạt sen nấm tuyết
– Nồi.
– Tô lớn.
– Muỗng.
Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết
Bước 1:
– Hạt sen bóc vỏ, rửa sạch, dùng tăm lấy tim sen ra để món chè không bị đắng. Sau đó luộc sơ hạt sen với nước có pha một chút muối để hạt sen mất đi mùi hăng.
Bước 2:
– Nấm tuyết ngâm với nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3:
– Bắc nồi lên bếp, cho vào đó 800ml nước cùng với đường phèn và hạt sen, đun đến khi thấy nồi chè sôi thì dùng muỗng vớt hết lớp bọt bên trên đim sau đó vặn nhỏ lửa, đun cho hạt sen mềm nhừ thì cho tiếp nấm tuyết vào đun khoảng 10 phút nữa, cho thêm tinh chất vani vào, khuấy đều, nêm nếm lại đường cho hớp khẩu vị rồi tắt bếp.
Món chè hạt sen nấm tuyết này dùng nóng hay lạnh đều ngon cả nhé!
Chúc các bạn thành công vớicách nấu chè hạt sen nấm tuyết thanh mát!
