Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm hồ lô chiên thơm nức nhé. Những chiếc hồ lô tròn tròn, màu đỏ đẹp mắt mà thơm phức chắc hẳn gắn với tuổi trẻ của không ít người. Hơn nữa, món ăn vặt hấp dẫn này lại có cách làm cực kỳ đơn giản, hãy vào bếp ngay nhé.
Nguyên liệu làm hồ lô chiên
– Thịt nạc băm: 300gr
– Thịt ba rọi: 300gr
– Ruột non: 200gr
– Tỏi: 1 tép
– Hành tím: 1 củ
– Rượu mai quế, rau dăm, dưa leo
– Nước tương maggi: 1 muỗng
– Đường: 3 muỗng
– Muối: 1 thìa café
– Tiêu xay trắng: ½ thìa café
– Mì chính, hạt nêm, bột ngũ vị hương
Cách làm hồ lô chiên
Bước 1:
– Thịt rửa sạch với nước muối pha loãng, băm nhỏ, ướp với 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café bột ngọt, 1 thìa café bột ngũ vị hương, 1 thìa rượu mai quế lộ. Trộn đều, để trong 1 tiếng cho ngấm gia vị.
– Ruột non cắt bỏ phần mỡ, lộn trái, chà qua muối cho sạch mùi hôi. Sau đó cắt thành từng đoạn, cạo sạch màng dày bên trong cho tới khi ruột chỉ còn màng mỏng, trong suốt. Ngâm ruột với dấm và muối khoảng 30 phút rồi xả sạch lại với nước, để ráo nước và lau khô.
– Tỏi, hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn. Rau dăm nhặt, rửa sạch. Dưa leo thái nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
– Ruột non bạn luồn 1 đầu vào phễu, đầu còn lại lấy dây buộc chặt. Dồn phần thịt đã ướp vào phễu tới ruột non, tuột thịt xuống cho ruột non căng ra, phần ruột thấy nổ bong bóng thì lấy tăm chọc ra.
– Dùng chỉ chia ruột non thành những viên tròn như hồ lô, sau đó cắt ra, xiên vào que nướng.
Bước 3:
– Chuẩn bị chảo dầu, cho từng viên hồ lô vào chiên chín đều các mặt.
Vậy là đã hoàn thành cách làm hồ lô chiên rồi, hồ lô sau khi chiên sẽ có màu đỏ đẹp mắt, xếp ra đĩa, thưởng thức cùng rau dăm, tương ớt cùng sốt mayonnaise sẽ rất hấp dẫn đấy.
