Không nhân, với cách làm hết sức đơn giản nhưng bánh bao chay vẫn luôn là món ăn được ưa thích của nhiều người. Bánh bao chay được bày bán rất nhiều trong siêu thị và các quầy tạp hóa nhưng những chiếc bánh do chính tay bạn làm ra luôn là ngon nhất phải không nào?
Nguyên liệu làm Bánh bao chay
– 300g bột mì
– 12,5g men
– 30g đường
– 150g nước hoặc sữa tươi
Cách làm Bánh bao chay
Bước 1: Hòa tan đường vào nước ấm 35 độC. Trộn men với nước và khuấy đều và để khoảng 5 phút. Nếu không thích ăn ngọt bạn có thể không cho đường.
Bước 2: Cho bột mì vào trong một bát lớn. Đổ nước có men đã hòa lúc trước từ từ vào bột rồi khuấy đều.
Bước 3: Nhào bột cho thật mềm mịn. Sau đó đậy bát lại, rồi ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chỗ bột nở lên gấp đôi.
Bước 4: Khi bột đã nở lên gấp đôi, bỏ bột ra khỏi bát
Bước 5: Lấy một chút bột mì xoa vào tay và rắc một chút nên mặt phẳng làm bánh. Nặn bột thành những hình tùy thích. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể lăn bột thành những thanh dài rồi cắt theo kích cỡ tùy thích
Bước 6: Phết một chút dầu ăn vào mặt dưới của bánh để chống dính. Cho bánh vào nồi hấp. Đầu tiên để mức lửa to, khi thấy hơi nước bốc lên nhiều thì hạ bớt lửa, hấp bánh trong khoảng 15 phút
Chúc các bạn thành công với mónbánh bao chay này nhé!
