Là một món bánh truyền thống của Ấn Độ được du nhập vào Việt nam và đã nhanh chóng chiếm được chỗ đứng trong làng ẩm thực Việt – những chiếc bánh Roti tròn xoe, thơm ngon thường được ăn kèm với cà ri nóng hổi. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh Roti Ấn Độ này nhé!
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm bánh Roti Ấn Độ
Phần vỏ bánh
– 220gr bột mì.
– 4gr muối.
– 1 tbsp dầu ăn.
– 80ml nước.
Phần nhân
– 2 tbsp dầu ăn.
– 2 củ hành tím thái lát.
– 200gr thịt gà.
– 1 tbsp bột nghệ.
– ½ tbsp hạt nêm.
– ½ củ cà rốt thái sợi.
– 1 quả ớt ngọt thái sợi.
– 1 quả trứng gà, đánh tan.
Dụng cụ làm bánh Roti Ấn Độ
– Tô.
– Màng bọc thực phẩm.
– Chảo.
– Đĩa.
– Cây cán bột.
Cách làm bánh Roti Ấn Độ
Bước 1:
– Trộn đều tất cả các nguyên liệu ở phần vỏ bánh lại với nhau trong 1 cái tô lớn.
– Sau đó dùng dùng tay nhào đều cho đến khi bột kết thành 1 khối dẻo mịn và không dính tay thì dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô bột lại và để bột nghỉ trong vòng 30 phút.
Bước 2:
– Để làm phần nhân, bạn đặt 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo 1 tbsp dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím thái lát vào xào thơm.
– Sau đó cho thịt gà và bột nghệ vào xào cùng. Nêm thêm hạt nêm vào chảo thịt gà rồi đảo đều.
Bước 3:
– Xào đến khi thịt gà gần chín thì cho thêm cà rốt và ớt ngọt vào xào cùng cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín hẳn.
Bước 4:
– Bột đã ủ xong thì lấy ra, chia làm 2 phần bằng nhau rồi dùng cây cán bột để cán phần bột thành hình tròn mỏng.
Bước 5:
– Đặt 1 cái chảo sạch lên bếp, cho vào chảo 1 tbsp dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho miếng bột đã cán thành hình tròn vào chiên.
– Phết đều 1 lớp trứng lên khắp bề mặt bánh, sau đó cho tiếp hỗn hợp thịt gà vào giữa.
– Gấp bánh lại thành hình chữ nhật, gói phần nhân thịt gà ở bên trong và chiên cho cả 2 mặt bánh chín vàng thì gắp ra đĩa.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Roti Ấn Độ này nhé!
