Với vị beo béo của nước cốt dừa kết hợp với đậu đỏ mềm ngọt chắc chắn sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời dành cho những ngày nắng. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm thạch dừa đậu đỏ ngon mê ly này nhé!
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm thạch dừa đậu đỏ ngon mê ly
Phần thạch
– 750ml nước cốt dừa.
– 300gr đậu đỏ đã nấu chín.
– 15gr bột gelatin.
– 60gr đường.
– 30ml nước.
Phần caramel
– 100gr đường nâu.
– 80ml nước.
Dụng cụ làm thạch dừa đậu đỏ ngon mê ly
– Nồi.
– Tô.
– Muỗng.
– Ly.
– Chảo.
Cách làm thạch dừa đậu đỏ ngon mê ly
Bước 1:
– Cho bột gelatin cùng 30ml nước vào một cái tô, để yên một lúc.
Bước 2:
– Đun cách thủy gelatin, vừa đun vừa khuấy đều cho gelatin tan hết.
– Cùng lúc đó thì bắc một cái nồi khác lên bếp, đun nóng nước cốt dừa.
Bước 3:
– Cho gelatin đã tan hết vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy đều.
Bước 4:
– Cho những hạt đậu đỏ đã được nấu chín vào trong ly, sau đó đổ nước cốt dừa đã hòa gelatin vào, đặt trong tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho thạch đông lại.
Bước 5:
– Đặt một cái chảo lên bếp, cho đường nâu và nước vào đun đến khi hỡn hợp vừa sôi thì vặn nhỏ lửa, để yên một lúc cho đến khi đường tan hết và đặc lại.
Trước khi thưởng thức, bạn rưới một lớp caramel lên phần thạch là hoàn thành.
Chúc các bạn thành công với cách làm thạch dừa đậu đỏ ngon mê lynày nhé!
