Đậu đỏ – biểu tượng của sự tốt lành và khi các kỳ thi đang cận kề, hãy cùng Quatangnguoiyeu.com làm bánh bao nhân đậu đỏ may mắn này nhé !
Nguyên liệu làm bánh bao nhân đậu đỏ may mắn
– 350gr đậu đỏ nghiền.
– 30gr đường.
– 200ml nước ấm (khoảng từ 40 – 45 độ C).
– 8gr men nở.
– 700gr bột mì.
– 8gr bột nở.
– 15gr bơ.
Dụng cụ làm bánh bao nhân đậu đỏ may mắn
– Âu lớn.
– Xửng hấp.
– 12 miếng giấy nhỏ.
Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ may mắn
Bước 1:
– Cho đường và men nở vào nước ấm rồi để nghỉ một lúc.
Lưu ý: nước có nhiệt độ trong khoảng 40 – 45 độ là vừa, nếu nước quá nóng, men sẽ chết.
Bước 2:
– Trộn bột mì, bột nở và bơ trong một cái âu lớn, sau đó cho phần nước men vào. Nhồi bột đến khi bột kết thành một khối dẻo, mịn và có độ đàn hồi.
Bước 3:
– Ủ bột ở nhiệt độ phòng cho đến khi thấy bột nở ra gấp 3 lần thì lấy bột ra và chia thành các phần bằng nhau (khoảng 12 phần).
Bước 4:
– Cán mỏng bột và ấn lõm ở giữa. Sau đó cho nhân đậu đỏ vào, nặn tròn hoặc tạo hình tùy thích.
Bước 5:
– Đặt bánh vào những miếng giấy nhỏ đã chuẩn bị sẵn rồi cho bánh vào xửng, hấp trong khoảng 10 phút là bánh chín.
Với lớp vỏ mềm dai, nhân đậu đỏ thơm ngọt, những chiếc bánh bao đậu đỏ chắc chắn sẽ mang đến những điều may mắn nhất!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao nhân đậu đỏ may mắn này nhé!
