Bánh hobaktteok thường được người dân Hàn Quốc làm trong các dịp lễ, sinh nhật , nó cũng có thể thay cho cơm trong bữa cơm hàng ngày. Quatangnguoiyeu.com xin bật mí với bạn cách làm bánh hobaktteok đơn giản này nhé !
Nguyên liệu làm bánh Hobaktteok
– 500g (5chén) bột gạo
– 6g (½ muỗng canh) muối
– 100g (⅔ chén) đường
– 250g (2 quả) bí ngô
– 2kg (10 chén) nước hấp bánh
– Món trang trí:
+ 8g (2 quả) táo tàu
+ 8g (16 hạt) hạt bí
Cách làm bánh Hobaktteok
Bước 1.
– Lọc bỏ ruột bí.
– Đổ nước vào nồi bật lửa lớn 9 phút. Khi nồi đủ nóng để hấp thì cho bí vào hấp 15 phút . Sau đó nạo lấy phần thịt bí (170g).
Bước 2.
– Rắc muối lên bột gạo rồi sàng đều.
– Sau đó, cho bí hấp và đường vào bột, trộn và nhào đều rồi sàng.
Bước 3.
– Lau sạch táo tàu bằng vải cotton ẩm, lọc thịt táo ra tạo thành hình hoa. Lau hạt bí bằng vải cotton khô
– Đổ nước vào xửng hấp, bật lửa lớn 9 phút. Khi nước sôi, phủ một lớp vải cotton ẩm lên đáy nồi rồi đặt khuôn bánh lên trên. Cho bột bánh bí vào khuôn, làm phẳng mặt bánh. Lấy dao chia bột thành những miếng vuông cạnh 5cm, xếp táo và hạt bí lên trên.
Bước 4.
– Hấp bánh 15 phút.
Giờ thì thưởng thức nó thôi nào !
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bí ngô này nhé.
